Comment vous portez-vous, en cette paisible soirée ?

Je glandouille un peu un bouquin à la main, mais plus pour longtemps. Perspective de rando au soleil demain. Donc ça va.

Et toi ?

Doudou?

Ca devait être un truc comme ça, en effet.

Le sommeil me guette également. Une journée à embouteiller près de 200 litres de vin, tout bouchonner, et le goûter à outrance (sinon c'est pas drôle) ont raison de mon aptitude à rester éveillé tard. Mais ce fut une bonne journée.

Salut!

Pas mal, je suis en train de me motiver à rp...et toi?

Tu as goûté quoi?

Du bourgogne. Haute Côtes de Beaune. La récolte 2015.

Encore fort jeune, bien sûr, mais c'est normal qu'il le soit, avant la mise en bouteille. Maintenant, il va pouvoir maturer dans nos caves.

Hum, oui, y'en a qui valent le détour dans les Hautes côtes de Beaune...

J'aime bien les bons Bourgognes jeunes, ils sont sur le fruit, c'est gouleyant à souhait.

Si jamais, dans le coin, y'a un vigneron qui fait des trucs absolument extraordinaires: Christian Menaut. Pommard, Beaune, Haute-côte de Beaune, Passtougrain...de loin les meilleurs Bourgognes que j'aie jamais dégusté.

Ah les bourgognes...
Moi je préfère les vieux.
J'ai goûté de très bons vieux bourgognes, une des meilleures expériences gustatives de ma vie.

J'en parlerai à mes grands parents. J'ignore le nom du vigneron où ils vont se fournir.

Oui, celui-ci était particulièrement fruité. Une bonne année que l'année passée. ça couvrira celle-ci, qui s'avère désastreuse pour nos amis ceps.

Ils ont cet avantage à la femme qu'ils se consomment aussi bien jeunes que vieux, de plaisirs différents, mais pas moindres quel que soit leur âge.

Affirmatif.

J'suis pas raciste. Plus sérieusement, à chaque occasion son vin?

Mais c'est vrai que l'âge révèle une complexité de goûts indiscernable dans un vin jeune, et qu'il y a des merveilles en bourgogne.

On ne me verra pas contester cette affirmation.