Petit coucou !

Je viens tout juste d'arriver du boulot, et à ce que je vois les yuimeniens font dodo !

De retour !

Pour nous jouer un mauvais tour ?

Non ! Je suis d'humeur calme, ce soir.

grosse journée ?

Soirée romantique dans un bar avec champagne rosé et saumon, thon et autre. J'aime assez ma vie

Oui, ça se comprend !

J'ai de ces envies culinaires en ce moment. Ce soir je veux un tartare roquefort et sauce au miel !

moi ça sera du maquereaux... Avec quoi par contre, j'en sais encore rien. Mais sans doute grillé à l'huile d'olive et aux amandes

C'est un poisson dont je ne me lasse pas avec le saumon. Je le tartinais de moutarde côté chair et le laissait griller au barbecue ou à la poêle. C'était top

moutarde + unilatérale... Pourquoi pas... Ca vaut le coup d'essayer. Avec ça des feuilles de blettes aux pommes de terre à la poêle (dans la graisse qui a servi aux poissons)

Au travail; notre chef fait à l'emporte pièce un rectangle d'écrasé de pomme de terre à l'estragon et par dessus de la longe de thon rosée avec olive et rondelles d'oignons plus un jus corsé.

C'est à tomber

Moins fan du saumon cuit, j'aime bien le fumé et cru mais cuit me plaît moins. Sauf quand il est juste grillé côté peau avec de l'huile d'olive.

Généralement avec mon poisson (souvent quand il est blanc comme l'espadon / daurade) je fais un avocat écrasé au citron vert avec un peu d'huile d'olive / mayonnaise pour détendre un peu. Faut mettre pas mal de sel pour bien relever, mais ça reste facile et rapide à faire.

Cabillaud souvent cuit côté peau, avec des tentacules de calamars et des légumes avec un fumet de poisson au vin blanc !