Et les amplitudes horaires. Chez nous les cuisiniers râlent parce qu'ils sont moins payés que nous en salle.

Exemple : Un commis cuisine et un commis en salle, il y a 200€ de différence, à ça on ajoute les tips et ça fait vite une différence.

La dernière fois qu'un cuisinier parlait de ça avec moi, j'ai été surprise, je pensais qu'ils touchaient plus que le personnel de salle parce que nous, nous avons les tips. Finalement non.

C'est peut être le cas dans les palaces, mais généralement dans les petits restaurants les cuisiniers sont payés plus. Mais au final on a plus souvent besoin d'un aide cuisinier que d'un aide serveur, donc le dernier cuisinier arrivé dans l'entreprise a tendance à être payer moins que les serveurs, qui se doivent d'être capables d'assurer un service sans quelqu'un derrière eux. C'est d'ailleurs surement pour ça que vous êtes payés plus que les aides cuisinier.

Et oui, effectivement, les amplitudes horaires, aussi. Et les journées de travail aussi.

Moui, c'est encore à part, les petites maisons, je me souviens qu'il y a souvent plus de staff en cuisine qu'en salle, mais que oui, les cuisiniers sont mieux payés. Ici on est une armée, 30 en cuisine et 40 en salle.

Ca dépend du type de cuisine. Les brasseries/bar d'ouvriers généralement y a 2 ou 3 cuisiniers pour un roulement de 3 à 5 serveurs. Après si tu passes sur de la petite maison qui fait de la plutôt bonne qualité (là où je risque de bosser, par exemple), il y a presque forcément 4 ou 5 cuisinier, parce que peu importe que tu fasses 30 ou 80 clients dans le service, il faudra quand même assurer plusieurs bons plats. Et les serveurs ça dépend des couverts moyens, donc ça varie entre 2 et 5 généralement.

J'aimerais pas travailler en palace, je pense. Je suis plus fan du côté bonne bouffe, petit resto. Ou à la limite une brigade de 7-8 ça me dérangerait pas.

Mais bon de toute façon je ne ferais pas carrière en cuisine, c'est du en attendant.

J'ai l'impression qu'on monopolise la conversation, Caabon et Guasina n'osent plus poster.

Mais je n'y peux rien, j'aime parler cuisine et restauration.

Je ne poste rien quand je n'ai rien à dire.

En tout cas, ce fut un plaisir de bavarder.

Bonne nuit tout le monde

A plus.

Bonne nuit jolie madame.

A plus les gens.

Bonne nuit.

Bonne nuit !

Bonne nuit !

Eh bien, tu avais raison concernant Silmeria, Lutine.

Lorsque je t'ai dit qu'il suffisait de lui demander et qu'elle offrirait une photo d'elle ?