L'Univers de Yuimen déménage !

Guasina · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:51

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Guasina, Maltar, radinez vous ! Et ventre à terre ! Il est temps de ranimer ce vieux morne Blabla, de lui donner du coeur au ventre, de parler un peu de bonne chère !

Rien d'exceptionnel en repas ^^ (à part une tentative de porc laqué beaucoup trop salé)

Par contre, y a une magnifique tarte aux pommes avec une pâte brisée fait maison...

Très complexe pour les ingrédients : farine, beurre, sucre, un peu de lait, pommes

Ah, je n'avais pas vu ce message.

Ce soir, ce sera une sole, probablement accompagnée de riz et bien sûr des légumes, verts probablement !

Maltar · **Inscription:** Lun 1 Nov 2010 03:03 **Messages:** 12742

Ou alors je fait une tarte tatin (toujours sans sucre dans la pate). Et là... Les diabétiques peuvent aller se planquer.

Caabon · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:52

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

Gamemaster14 · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:53

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

J'ai toujours aromatisé la pâte brisée... et pour les pommes, je les aime particulièrement bien caramélisés.

Après, faudra que j'essaye la confiture de fruits rouges, c'est pas une association dont j'ai l'habitude

Guasina · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:54

Maltar a écrit:

Penser ce genre de chose n'a rien de satisfaisant... En parler non plus d'ailleurs. Comme en toute chose, à un moment, rien ne vaut la pratique.

Et plus on pratique, et plus on devient meilleur. Et si on n'est pas satisfait, et bien on pratique encore !

C'est bien que d'être perfectionniste !

Guasina · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:55

Maltar a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Guasina, Maltar, radinez vous ! Et ventre à terre ! Il est temps de ranimer ce vieux morne Blabla, de lui donner du coeur au ventre, de parler un peu de bonne chère !

Rien d'exceptionnel en repas ^^ (à part une tentative de porc laqué beaucoup trop salé)

Par contre, y a une magnifique tarte aux pommes avec une pâte brisée fait maison...

Très complexe pour les ingrédients : farine, beurre, sucre, un peu de lait, pommes

Sucre?!

Moi, je boude le sucre aujourd'hui ! Nan !

Surtout si il est bouillant !

Gamemaster14 · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:55

Caabon a écrit:

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

ah, façon crème anglaise ou crème patissière ou autrement ?

Guasina · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:56

Caabon a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Guasina, Maltar, radinez vous ! Et ventre à terre ! Il est temps de ranimer ce vieux morne Blabla, de lui donner du coeur au ventre, de parler un peu de bonne chère !

Rien d'exceptionnel en repas ^^ (à part une tentative de porc laqué beaucoup trop salé)

Par contre, y a une magnifique tarte aux pommes avec une pâte brisée fait maison...

Très complexe pour les ingrédients : farine, beurre, sucre, un peu de lait, pommes

Ah la tarte aux pommes... La tarte aux pommes !

Un morceau de tarte aux pommes chaude avec une belle tranche de fromage Cheddar canadien dessus.

*Et oui, du fromage cheddar canadien, c'est du fromage !

Guasina · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:57

Gamemaster14 a écrit:

Maltar a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Guasina, Maltar, radinez vous ! Et ventre à terre ! Il est temps de ranimer ce vieux morne Blabla, de lui donner du coeur au ventre, de parler un peu de bonne chère !

Rien d'exceptionnel en repas ^^ (à part une tentative de porc laqué beaucoup trop salé)

Par contre, y a une magnifique tarte aux pommes avec une pâte brisée fait maison...

Très complexe pour les ingrédients : farine, beurre, sucre, un peu de lait, pommes

Sucre?!

bah oui, sucre... 3 cuillères à soupe dans la pâte brisée et nettement plus sur les pommes pour les caraméliser un max ^^

moi je met de la cassonade pour caraméliser

Caabon · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:57

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

ah, façon crème anglaise ou crème patissière ou autrement ?

Je bats l'oeuf/les oeufs (suivant la taille de la tarte) avec la crème fraîche liquide, le sucre et la cannelle, et puis je nappe avant la cuisson à mi hauteur des pommes, et puis hop, au four !

Guasina · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 22:59

Caabon a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

ah, façon crème anglaise ou crème patissière ou autrement ?

Je bats l'oeuf/les oeufs (suivant la taille de la tarte) avec la crème fraîche liquide, le sucre et la cannelle, et puis je nappe avant la cuisson à mi hauteur des pommes, et puis hop, au four !

Tiens, je vais essayer ça la prochaine fois que je ferai une tarte au pomme... peut-être ce soir en fait.

Caabon · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 23:02

Guasina a écrit:

Caabon a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

ah, façon crème anglaise ou crème patissière ou autrement ?

Je bats l'oeuf/les oeufs (suivant la taille de la tarte) avec la crème fraîche liquide, le sucre et la cannelle, et puis je nappe avant la cuisson à mi hauteur des pommes, et puis hop, au four !

Tiens, je vais essayer ça la prochaine fois que je ferai une tarte au pomme... peut-être ce soir en fait.

Et avec ce qui reste de crème/oeuf, je rajoute un poil plus de sucre, et je fais chauffer ça tout doucement pour ne pas que l'oeuf coagule, et je savoure ça en attendant que la tarte cuise.

Gamemaster14 · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 23:05

Caabon a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

ah, façon crème anglaise ou crème patissière ou autrement ?

Je bats l'oeuf/les oeufs (suivant la taille de la tarte) avec la crème fraîche liquide, le sucre et la cannelle, et puis je nappe avant la cuisson à mi hauteur des pommes, et puis hop, au four !

Ma mère le fait de la même manière que toi ^^ mon père le fait au sucre ^^

Guasina · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 23:06

Caabon a écrit:

Guasina a écrit:

Caabon a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

ah, façon crème anglaise ou crème patissière ou autrement ?

Je bats l'oeuf/les oeufs (suivant la taille de la tarte) avec la crème fraîche liquide, le sucre et la cannelle, et puis je nappe avant la cuisson à mi hauteur des pommes, et puis hop, au four !

Tiens, je vais essayer ça la prochaine fois que je ferai une tarte au pomme... peut-être ce soir en fait.

Et avec ce qui reste de crème/oeuf, je rajoute un poil plus de sucre, et je fais chauffer ça tout doucement pour ne pas que l'oeuf coagule, et je savoure ça en attendant que la tarte cuise.

Petit gourmand va !

Caabon · **Posté:** Sam 22 Nov 2014 23:07

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Gamemaster14 a écrit:

Caabon a écrit:

Maltar a écrit:

:eek:

pour moi pas de sucre dans la pate brisée, ni pour les pommes. Eventuellement un peu de confiture de fruits rouges maison pour parsemer le dessus des pommes. Pas plus.

De l'oeuf, de la crème fraîche, de la cannelle et du sucre, pour napper les pommes.

ah, façon crème anglaise ou crème patissière ou autrement ?

Je bats l'oeuf/les oeufs (suivant la taille de la tarte) avec la crème fraîche liquide, le sucre et la cannelle, et puis je nappe avant la cuisson à mi hauteur des pommes, et puis hop, au four !

Ma mère le fait de la même manière que toi ^^ mon père le fait au sucre ^^

J'aime bien aussi au sucre. Et je partage l'avis de Maltar sur une petite touche de confiture de fruit rouge... Ou des pommes au four fourrées à la confiture de groseille... Miam !

Blabla XXXIII

Qui est en ligne