Ils t'ont mis du cervelas avec ton tofu ?

Oui oui, je t'ai grillé en 3 secondes montre en main au nouvel an, oublie pas.

Après, c'est peut être mon problème, ça. De faire des amalgames.

Tiens, si je te parle de notre menu à 45€, on parle aussi de ne pas exclure de monde, ou c'est juste réservé aux restaurateurs du Gers ?

Je me rends pas compte. C'est cher, ou pas ?

Parce que, de mon expérience, les menus c'est plutôt 20€ donc je trouve ça cher...

Bah pourquoi t'es pas restée, tu devais être payée super bien non ?







Huhu.

Vu ce que tu faisais subir à tes pairs il y a quelques années, j'suis pas vraiment étonné.

Y'a des chances oui, le Meurice étant un tantinet flingué, de se baser sur une mauvaise expérience.

Tu crois m'avoir grillé ! Non mais.

Vu ce que tu faisais subir à tes pairs il y a quelques années, j'suis pas vraiment étonné. [/quote]

Qu'est ce que je t'avais raconté, dis moi ?

Ca dépend, y'a quoi dedans ? Deux petits pois et un tranche de jambon ?

Et le dessert à 20€ est pas compris, j'imagine.

Ah, non, c'est bien un menu à 45€, le problème c'est que ça n'enlève pas le fait que le reste des transactions se fasse dans un monde qu'aucun prolétaire n'arrivera jamais à concevoir, malgré ses 50€ de travail physique par semaine dans les pattes.

Je suis allé manger chez un chouette ex-étoilé, qui avait décidé de renoncer à ses étoiles pour se concentrer sur sa cuisine, et des investissements plus centrés sur celle-ci, tout en conservant un certain décorum pour des gens qui souhaitaient de temps à autre se faire plaisir dans un cadre un peu différent, mais sans que les prix tapent dans des délires monstre. De chouettes raisonnements : des étagères faites avec des vieilles caisses dans la cave, mais d'excellentes bouteilles ; une cuisine sans rien de tape à l'oeil, petite, mais bien garnie ; une chambre froide à la pointe du progrès et une vieille fiat panda comme véhicule. Nous avait concocté un petit menu à 15€, avec une technique... à couper le souffle.

Par contre, je connais une petite ferme auberge dont la cuisinière pourrait remontrer question cuisson de la viande à l'équipe de cuisine du dernier étoilé dans lequel j'ai été invité.

C'est l'établissement dans lequel j'ai vécu ma plus longue expérience dans la restauration gastronomique. Sûr que si je le passais dans un autre établissement, l'expérience serait différente. Mais bon, plus envie.

Oui et non. Pour du 1 étoile c'est quand même plus qu'honnête 30€, sachant que beaucoup de restaurants sans étoile ne se gênent pas pour vendre certains plats à 50 balles, quand tout le menu, relativement copieux, et avec des produits frais, est à 30€, c'est pas donné pour tout le monde mais ça permet que même les ouvriers puissent y foutre les pieds une fois dans l'année pour marquer le coup.